Cafe Terrace NIRAI

Cafe Terrace NIRAIは、NIRAI日記に移転しました。

内容のほうはあまり変わらないですが、これからもよろしくお願いします。

http://shinoshino.ti-da.net/

  

さてさて、春休み真っ盛りです
皆さんはどこに遊びに行くんですか？
遊び疲れたらＮＩＲＡＩでほっと一息してくださいな

今週のランチは・・・



海老と野菜のグラタンです
海老のトマトクリームソースの中にじゃがいもやブロッコリーなどなど、
野菜たっぷりです。



アップです
この写真はちょっとだけ試作ですが、実際出るときはもうちょっと豪華になってます。

最近は料理のバリエーションも増えたＮＩＲＡＩ。
おいしく、楽しい料理をモットーに日々自由研究に励みますわよ  

本当は今週の頭に記事にしないといけなかったのですが・・・

・・・忘れちゃった

・・・で、今週のランチでした。
でも、明日の日曜日まではやってます

これです



タクミ自慢のオムタコライスです。
どっかで聞いた事のあるランチですが・・・

美味しかったらいいのです。

沖縄独特のタコライスをオムライス風にしています。
とろとろ卵の下にはとろとろのチーズのドリア風タコライス。



伝わってますでしょうか・・・？
写真ってむずかしい・・・
人に感動を伝えるのもむずかしい・・・

とりあえず、食べてみて下さいってことで
スープ・ドリンク・デザート付で￥１０００です。
お待ちしてます　　　　　　　　　　　　　　　　　　シノ  

今週の木曜日からギャラリーＮＩＲＡＩをやってます

その名も　　「根っこ」

読谷にあるＨＥＮＯ　ＨＥＮＯのアーティストＭＩＺＵちゃんと
とんぼだま作りの　タバサさんによる共同展示会です。

初日の昨日から大盛況です
ＮＩＲＡＩの２階でやってるんですが、雰囲気が大分変わって
ＮＩＲＡＩメンバーはびっくりです。

でわでわ、ちょっとだけご紹介
じゃじゃ～～～～んっ



コレはＭＩＺＵちゃんの絵　その１です。



ＭＩＺＵちゃんの絵　その２



ＮＩＲＡＩ２階　全体風景



タバサさんによる　とんぼ玉のコーナー



・・・かわいい。
とんぼ玉って琉球ガラスでできてるんですが、
とんぼの目に似てるからとんぼ玉っていうらしいです。





タバサさんによる　とんぼ玉　その２

 

こ～んな感じでやってます。
良かったら直に見て、感動を味わってください。
２５日までやってます。
そして、２５日は打ち上げで・・・によるシークレットライブ有りです。
ノーチャージなので、是非是非きてくださいね

ＮＩＲＡＩは　　ＡＭ１１：００～ＡＭ３：００　の営業です。
定休日は　　水曜日っです。

みんなで待ってま～す  

以前ＢＩＧカクテルでモヒートの紹介をしたのですが、
今回あれ以上のものを飲む方が現れてしまいましたっ

その名も・・・


ダッツ・ブーツ・ロングアイランド・アイスティー



・・・え～。
１・５リットル入ります
彼らはそれを３杯くらい飲みます

しかも、コレ



２リットル以上入ってます

絶句です・・・
でも彼らはぐでんぐでんに酔っ払うことなく、
普通に爽やかに帰っていきます。

・・・すごい。
なんか、あまりにも簡単に飲んでいるので
アタシも飲めるんじゃないかと飲んでみたら、ぐでんぐでんのシノでした・・・
アタシが作るこのカクテル、普通より強めなのです。

お酒の強さは体つきじゃないって思ってたシノですが、
絶対、関係あるって確信した１日でした。

挑戦者求む
  

ＮＩＲＡＩのパテシエゆかの新作スイーツです

じゃ～～～～～ん



抹茶とホワイトチョコレートのショコラ・パフェ風です

このケーキは何と表現したらいいのでしょう・・・
抹茶のスポンジケーキみたいなんだけど、
しっとりしてて、
ほのかにチョコの味と香りがして、
でも食感はガトーショコラみたいだし、
でも、味は抹茶で、
でも、ほのかにチョコの味と・・・堂々巡りですが、

とにかく、今まで食べた事のない味でした。



違う角度から。
これは、ランチのデザートのスタイルです。
単品スイーツでのオーダーだと、もう少しボリュームがあります

単品スイーツは￥４００
スイーツセットは￥６００（１１：００～１８：００）ドリンク付
スイーツ３点盛り合わせは￥１０００（かなりの量です）

よかったら遊びに来てくださいね  

真壁ちな～のまっすんも食べた
ＮＩＲＡＩのレギュラーランチセットのひとつ

ヤンバル島豚のホットドックセット



ドリンク付です
しかも、３０種類から選べます

今回はそれも紹介します。

セットドリンク・・・

コーヒー　　　ブレンド
　　　　　　　　アメリカン
　　　　　　　　エスプレッソ
　　　　　　　　カフェオレ
　　　　　　　　豆乳カフェオレ
　　　　　　　　きな粉オレ
　　　　　　　　カフェモカ
　　　　　　　　カプチーノ
　　　　　　　　ココア
　　　　　　　　チョコレートドリンク　

紅茶　　　　　ブレンド　
　　　　　　　　アールグレイ
　　　　　　　　ダージリン
　　　　　　　　アッサム
　　　　　　　　ウバ　　
　　　　　　　　キーマン　
　　　　　　　　ブルーベリーティー
　　　　　　　　マンゴティー
　　　　　　　　ミントティー
　　　　　　　　ローズティー

ソフトドリンク
　　　　　　　　コーラ
　　　　　　　　ジンジャーエール
　　　　　　　　ウーロン茶
　　　　　　　　オレンジジュース
　　　　　　　　グレープフルーツジュース
　　　　　　　　マンゴソーダ
　　　　　　　　ミントソーダ
　　　　　　　　チェリーソーダ
　　　　　　　　パッションソーダ
　　　　　　　　ライチソーダ　　　　　　　　　っです

全部のランチのセットドリンクについてます
おいしい食事とともにおいしい飲み物もランチには必要なのです。

食事の後にコーヒーを飲みながらゆっくり海をみながら食休み・・・
いいですね～。
そろそろ暖かくなってきたので、ＮＩＲＡＩのテラスは最高ですよ  

おなかをかなり空かせてやってきたＮＩＲＡＩの上に住んでいる
Ｔさん。
遅めのランチにオーダーした物とは・・・



このボリュームを伝えられない・・・
アラビアータ　２００Ｇとイタリアンサラダ　大盛りにでっかいかき揚げ天ぷらのせ・・・

普段ＮＩＲＡＩのパスタは１人前　だいたい８０Ｇくらいなんですが
この２倍以上ですよ

アタシはぜったい食べられないって思ってたのに、
なんなく全部食べてしまったＮＩＲＡＩの上の住人Ｔ殿・・・
あんなにやせてるのに・・・どこに入るんだろう？

育ち盛りは食べ盛り・・・

いい言葉です
作りガイがあるってもんです
・・・・タクミが  

毎週替わりでＮＩＲＡＩのＣＡＦＥのランチですが、
だいたい、日曜日に次の週のランチを作って写真を撮ったり、
試食してあ～でもない、こ～でもないって言ってます。

今回はその風景をご紹介



これは前々回？のランチですが、撮影＆試食です。
シノは真剣です。
タクミは・・・・多分真剣です。



試食です
兼まかないです。

おいしかった

最近のＮＩＲＡＩランチはタクミとシノのコラボです。
この回のランチはタクミのチキンライスとシノのビーフシチューのコラボでした。



おなかが空いて早めに来たシンちゃんも試食です



ビリーも食べたそうにしてたのですが、
ビリーは最近太りぎみだし、体に良くなさそうなので
おあずけでした・・・
ずっと、「きゅ～んきゅ～ん」っていってました。



ついでに常連さんも試食の仲間入りです。

こうやって、毎週ＮＩＲＡＩのランチは決められていくのです。
基本的にはシノとタクミが食べたいもののなってしまうんですが・・・

何か、食べたいもの、作って欲しいランチがあったら言ってくださいね

頑張ってつくります
・・・・・・・タクミが・・・  

今日は雨ですね
昨日ＮＩＲＡＩの窓ガラスをお掃除したばかりなのに・・・

車を洗車したらすぐ雨が降るタクミとシノでやってる
今週のＮＩＲＡＩのランチは・・・



チキンの香草パン粉焼き・サルサソースで召し上がれランチです
スープ・ドリンク・パンＯＲライス・デザート付です。
そして、￥１０００です。

毎週日曜日にタクミとランチの試食をするのですが、
毎回付けあわせがおいしいのです（メインもおいしいですよっ）

今回の付け合せは、パリパリぽてとのブロッコリーアンチョビソース和えです。
これが、またタクミとシノにビールを飲ませたくなるのです・・・
もともと、バーテンダーのタクミはおつまみを作らせたらＮＩＲＡＩでＮＯ．１だと思う

今週のランチはこってりさっぱりをテーマに考えてみました。
良かったら食べに来てくださいね
  

ＮＩＲＡＩを始めてそろそろ丸２年がたちます。
その間にいろんな出会いばかりでした。

北谷という土地柄、外国人のお客さまも多く、
始めはとまどいもあったのですが、
素敵な出会いがたくさんあって、
いろんなことも教えてもらったり、
教えたり、
ＮＩＲＡＩメンバーと一緒に遊びにいったり、

でも、自分達はまだ別れを経験した事がなく、
今回はじめてでした・・・



デイブ・・・
ＮＩＲＡＩの近所に住んでて、ＮＩＲＡＩの隣にあるバー・イクリプスにも通ってて
皆で仲良しでした。
お仕事の関係でアメリカに帰ってしまうということで
お別れ会をやりました。

出会いがあると別れもあるし・・・
さみしいけど、また会えるかもしれないし、
別れがいやだからと言っても、
これから先また素敵な出会いがあるかもしれないし、

なんだか、センチメンタルになってこんな事をぐるぐる考えてしまいました。

でも、頑張らないといけないと強制的にテンションを上げて空周りしている
シノなのです・・・



デイブ。
向こうでもがんばってね。



ＮＩＲＡＩで帰って来るのをＮＩＲＡＩでずっと待ってるから・・・
自分たちはいつでもここにいるよ。
  

  

ひな祭り週間です
女の子の日ですね。

・・・・・という事で、今週のランチは



ＮＩＲＡＩ風ひなちらし寿司っです

付け合せに



チキンと野菜のかき揚げ



素麺のおすまし
お漬物と和え物があって、かなりの和食っです。

３０種類から選べる飲み物と、デザートがついて￥１０００です。

ぜひぜひお待ちしてます。

おすしの仕込みで毎日早起き＆早出勤で寝ぼけ眼のタクミとシノで
まってま～す  

最近ランチがおいしいとお褒めの言葉をいただくようになった
ＮＩＲＡＩのＣＡＦＥチーム、タクミとシノです

もちろん作ってるのはほとんどキッチンタクミですが・・・

ＢＡＲチームにはノブが本当においしいご飯をつくるので
負けてられません


って、ことで、今週のランチです



ハンバーグきのこクリームソースです。
ふわふわのハンバーグととろ～りきのこのクリームソース。
そして、マッシュポテトです。

う～ん。自画自賛です

スープ・ドリンク・デザート付で￥１０００です。
お待ちしてま～す  

今日はお天気だったのですが・・・
ＮＩＲＡＩのランチは暇でした・・・

でもね、ビリー
暇なのは分かる・・・
でもね。



やる気なさすぎ・・・

もっと、こうモチベーションを

明日はきっといっぱい来るから。



日々カウンターの椅子に座って外を見てお客さんが来るのを待っている
ＮＩＲＡＩの看板犬ビリーでした。  

久々のカクテルの記事を書きます

しかも、きっかけはでかいグレープフルーツのせいです。
とにかくデカイ

普通の１・５～２倍はあるんじゃないかってくらい・・・

ってことで、そのグレープフルーツを器にしてカクテルを作ってみました。



グレイハウンド・・・またの名をブルドック
ウォッカとグレープフルーツのカクテルです。
コレに入れるグラスのふちに塩をつけるとソルティードックとなります。

写真では伝えられないグレープフルーツのでかさ・・・なんか悔しいです。
普通のロックグラスで作るよりも量が多かった

飲んだのはタクミでしたが、ちょっといいやんべ～です

おいしかったでっす。　　　　　　　シノ  

お久しぶりの更新です・・・

今日はお天気がいいのですが平日だから？
今日のＮＩＲＡＩは実に落ち着いています。



ってことで、
今週のランチです

ＮＩＲＡＩ風よくばりオムライスぅ～シチュ～
チキンライスのふわふわオムライスにじっくり煮込んだビーフシチューのおソースで・・・

・・・・・男性に大人気です。
みんなが好きなオムライスとビーフシチューを贅沢に一緒にしてしまいました

スープ・ドリンク・デザート付で￥１０００っです



ですが、ちょうど今お客さんが途切れてしまい。
ビリー（看板犬・トイプードル）が暇してます。
外ばっかり見ています。

今週いっぱいこのランチです。
遊びにきてくださいね

・・・・・・できたら、来週もやりたいな～。
売り切れごめんです。　　　　　　　　　　　　　　シノ  

だって・・・
ダメって言われたら余計やりたくなるのです・・・



「危険ですので、恐竜にはのぼらないでください」

・・・登ってないです。
・・・ただ・・・ただ・・・
抱きしめたかっただけです。

恐竜さんは冷たかった。



恐竜のうんちの化石

これも冷たそうです・・・
でも横です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シノ
意味ない内容ですみません・・・  

寒い日が続いてますね。
ＮＩＲＡＩは海の前なのでひときわ寒いです

なので今週のランチは煮込み系であたたまろ～うってことで、

白身魚のべラクレス風トマト煮込みっです



NIRAIランチ始まって以来のメキシカン料理に挑戦です。

アボガドとブルーチーズのサラダ、スープ、ターメリックライス　OR　パン、ドリンク、デザート付
っです
タクミとめちゃめちゃ試行錯誤しながら完成です。

スパイスが効いてるので体が暖まりますよ
ランチNIRAI。
タクミとシノでお待ちしてます
  

幸せの青い鳥

ホントに来たらいいな・・・

でも今日ＮＩＲＡＩに来たのは、



この鳥さん。
名前何ていう鳥なんでしょう・・・

幸せの黄色い鳥さん。

ＮＩＲＡＩはガラス張りなので、そのまま入ってきたのはいいけれども、
出れなくなってしまって、しかも、
ガラスにぶつかって気絶していたところタクミに救出され、
さらにそのタクミのまかないにされそうになったのを、
シノが外に逃がしてあげたという・・・

なんか、意味わからないけど、
かわいい鳥さんでした。





正面の顔

なんか間抜けでかわいいです。
何ていう種類の鳥か分かる方、是非教えてください

鳥さん
また遊びにきてね　　　　　　　シノ